nueva cocina tradicional
No podía ser menos. "Tradición" es una de las palabras que mejor define nuestra
filosofía, la filosofia de los hombres y mujeres
que formamos el equipo del Batzoki de Santurtzi.
Comer en un batzoki siempre ha sido sinónimo de comer como en casa, como sólo lo sabían hacer nuestras amamas, sacándole el mayor jugo a los productos de la tierra y sobre todo, cocinándolos con mucho cariño.
Esa herencia que se nos ha legado, adaptada a las nuevas tendencias.
Y sobre todo a los nuevos hábitos que hemos ido tomando conforme van pasando los años constituye lo que nosotros
hemos denominado "nueva cocina tradicional". A través de nuestra gastronomia, de los productos, de su elaboración y presentación
descubrimos la cercanía de una población con su medio natural,
con sus ciclos de temporada y
el cuidado especial en la preparación de las viandas.
Todo el cariño del mundo, el mayor de los esfuerzos y el ansia
de ofrecer al comensal todo nuestro buen hacer, son los ingredientes imprescindibles en todas y cada una de las recetas
que se elaboran en nuestra casa, en el batzoki.
Esperamos que disfrutéis de nuestra gastronomía
del mismo modo en que nosotros gozamos preparándola.
On egin.
que formamos el equipo del Batzoki de Santurtzi.
Comer en un batzoki siempre ha sido sinónimo de comer como en casa, como sólo lo sabían hacer nuestras amamas, sacándole el mayor jugo a los productos de la tierra y sobre todo, cocinándolos con mucho cariño.
Esa herencia que se nos ha legado, adaptada a las nuevas tendencias.
Y sobre todo a los nuevos hábitos que hemos ido tomando conforme van pasando los años constituye lo que nosotros
hemos denominado "nueva cocina tradicional". A través de nuestra gastronomia, de los productos, de su elaboración y presentación
descubrimos la cercanía de una población con su medio natural,
con sus ciclos de temporada y
el cuidado especial en la preparación de las viandas.
Todo el cariño del mundo, el mayor de los esfuerzos y el ansia
de ofrecer al comensal todo nuestro buen hacer, son los ingredientes imprescindibles en todas y cada una de las recetas
que se elaboran en nuestra casa, en el batzoki.
Esperamos que disfrutéis de nuestra gastronomía
del mismo modo en que nosotros gozamos preparándola.
On egin.
On egin.
noticias
news · noticias · berriak · news
19.11.2008
menú degustación navideño y una selección de canapés
para llevar
14.10.2008
Los viernes noche,
A partir de este viernes puedes probar nuestro menú de sidrería por 19€
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28.09.2008
Este domingo dia 28 celebra el alderdi eguna con nosotros
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01.09.2008
Después de un pequeño descanso volvemos a estar con todos ustedes.
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11:00 -15:00
y
17:00 - 22:00
la segunda quincena permanecerá cerrado para realizar alguna reforma, disculpen las molestias.
25.06.2008
...badatoz
Con motivo de las Fiestas del Carmen, hemos confeccionado un menú degustación que
podréis degustar durante
los diez días que duran las fiestas, Incluso el mismo día 16 de julio, día de la Virgen del Carmen. No te lo pierdas y celébralo con los que más quieres.
santurtziarrak
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01.06.2008
Eskerrik asko
Eskerrik asko a todos los que habeis participado en el mes del pintxo y zorionak a los ganadores Pazo Doval y Sotavento -----------------
01.05.2008
Este mes de mayo, el pintxo será el protagonista en Santurtzi, nosotros aportaremos nuestro granito de arena en la celebración, así, participaremos en el concurso con:
Pintxo BATZOKI: Rulo de cabra sobre dulce de tomate y drujiente de yuca
y
Pintxo Zazpiak bat: Brandada de bakalao con crujiente de patata morada y
germinados de cebolla
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27.04.2008
La Gerencia del Restaurante "Batzoki Santurtzi" con el afán de ofrecer a sus clientes y amigos diferentes actividades organizó una Cata de vino el pasado viernes en sus instalaciones en colaboración con Bodegas Covila.
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20.04.2008
Este viernes, 25 de abril os invitamos a una Cata de Vinos que tendrá lugar en nuestro restaurante a las 19h. Las plazas son limitadas así que reserva tu plaza cuanto antes.
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16.04.2008
18.03.2008
semana
Durante los dias
20, 21, 22, 23 y 24 de esta Semana Santa
2008 nos cogemos unas merecidas vacaciones.
Os esperamos
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11.02.2008
Celébralo con un menú especial para la ocasión
desde el viernes hasta el domingo
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25.01.2008
txotx
exitosa inauguración
de la
TEMPORADA DE SIDRA
fotos!!!
txotx
Iniciamos nuestras actividades con la inauguración
de la
TEMPORADA DE SIDRA
Avance navideño
Te presentamos nuestromenú degustación navideño y una selección de canapés
para llevar
"Cocinamos por tí"
Los viernes noche,
de SIDRERIA
A partir de este viernes puedes probar nuestro menú de sidrería por 19€
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Alderdi eguna 2008
Este domingo dia 28 celebra el alderdi eguna con nosotros
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Reiniciamos nuestros servicios
Después de un pequeño descanso volvemos a estar con todos ustedes.
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Horario y servicios en el mes de agosto
Durante la primera quincena de agosto únicamente ofreceremos servicio de barra en el siguiente horario:11:00 -15:00
y
17:00 - 22:00
la segunda quincena permanecerá cerrado para realizar alguna reforma, disculpen las molestias.
Nos vemos en septiembre!!
-----------------...badatoz
Karmengo jaiak!!!
fiestas del Carmen!!
ya queda menos!
Con motivo de las Fiestas del Carmen, hemos confeccionado un menú degustación que
podréis degustar durante
los diez días que duran las fiestas, Incluso el mismo día 16 de julio, día de la Virgen del Carmen. No te lo pierdas y celébralo con los que más quieres.
santurtziarrak
zorionak!!
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Eskerrik asko
eta zorionak!!
Eskerrik asko a todos los que habeis participado en el mes del pintxo y zorionak a los ganadores Pazo Doval y Sotavento ----------------- mes del pintxo
Este mes de mayo, el pintxo será el protagonista en Santurtzi, nosotros aportaremos nuestro granito de arena en la celebración, así, participaremos en el concurso con:
Pintxo BATZOKI: Rulo de cabra sobre dulce de tomate y drujiente de yuca
y
Pintxo Zazpiak bat: Brandada de bakalao con crujiente de patata morada y
germinados de cebolla
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exitosa cata de vinos
La Gerencia del Restaurante "Batzoki Santurtzi" con el afán de ofrecer a sus clientes y amigos diferentes actividades organizó una Cata de vino el pasado viernes en sus instalaciones en colaboración con Bodegas Covila.
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cata de vinos
Este viernes, 25 de abril os invitamos a una Cata de Vinos que tendrá lugar en nuestro restaurante a las 19h. Las plazas son limitadas así que reserva tu plaza cuanto antes.
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san jorge
Con motivo de las Fiestas de San Jorge, hemos confeccionado unos menús especiales que podréis degustar los dos últimos fines de semana de abril. Anímate a celebrarlo con los que más quieres.zorionak!!
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santa
2008
Durante los dias
20, 21, 22, 23 y 24 de esta Semana Santa
2008 nos cogemos unas merecidas vacaciones.
Os esperamos
a la vuelta.
Ondo pasa!
------------------Celébralo con un menú especial para la ocasión
desde el viernes hasta el domingo
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txotx
2008
exitosa inauguración de la
TEMPORADA DE SIDRA
fotos!!!
invitados de lujo
descubre quiénes compartieron con
nosotros el
txotx 2008!!!
02.02.2008
txotx
2008
Iniciamos nuestras actividades con la inauguración de la
TEMPORADA DE SIDRA